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莲子心又名莲薏、莲心，为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。其味苦，性寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效，主要用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症。鉴别莲子心可通过性状鉴别方法、显微鉴别方法及薄层色谱法来进行鉴别。1.性状鉴别莲子心略呈细圆柱形，长1～1

从中医的角度来讲，莲的全身可都是宝。荷叶 具有利湿解暑之功，大名鼎鼎的清震汤即由荷叶、苍术、升麻组成，主治雷头风，症见头面疙瘩肿痛，憎寒壮热，状如伤寒等。荷叶入食味清香，可口宜人，常用于治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。荷叶包饭制作并不难，选优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。鸡蛋煎熟切片，香葱切