首乌为蓼科植物何首乌块根。生品和炙品虽同为一植物的块根，但由于炮制方法不同，功效迴然不同。生首乌与炙首乌不可混用生首乌性平，味甘苦，入心、肝、大肠经，具有润便滑肠、解毒、止痒的功效。《本草逢原》载：“何首乌，生则性兼发散，主寒热痎疟，及痈疽背疮皆用之。今人治津血枯燥及大肠风秘，用鲜者数钱