红曲米又名红槽、红曲，为人工培养曲霉科真菌紫色红曲霉的菌丝体及孢子，使菌丝在粳米内部生长，使整个米粒变为红色的制品，具有活血化瘀、健脾消食的作用，为少常用中药。红曲米的炮制方法自古就有自然发酵法、曲母法和纯化菌种法等三种，现代制法主要以自然发酵法为主。那么，下面我们就一起来看看红曲米的古今炮制方法与