桃胶，顾名思义是由桃树的树皮里分泌出来的油脂，形状似琥珀，又叫又名桃油，桃脂，桃花泪，桃凝。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。桃胶有具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。桃胶在生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂。明代李时珍的《本草纲目》中就有记载 ：“桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，采收，以桑灰汤浸泡过，晒干备用。”新鲜的桃胶质软，颜色较浅，经阳光和氧气的作用，颜色逐渐加深，干透后变硬，淡黄或浅棕色，具琥珀样光泽，呈不规则的块状或泪