【药材】白果80克。【食材】鸡肉400克，青椒1个，鸡蛋2枚，水淀粉10毫升，葱、姜各5克，盐2克，料酒5毫升，白砂糖5克，味精1克，香油2毫升，老抽5毫升。【做法】步骤1：白果去壳，洗净，捣碎；鸡肉洗净，切丁，放入蛋清，加老抽、水淀粉拌匀，腌制30分钟，备用；青椒择洗干净，切块；葱