【药材】狗肉800克。【食材】葱段10克，生姜8克，酱油5毫升，料酒15毫升，白砂糖10克，盐3克，胡椒粉2克，红辣椒3个，植物油20毫升，清汤适量。【做法】步骤1：狗肉洗净，汆烫，切块，入热油锅，炸成金黄色，捞出备用。步骤2：砂锅置火上，加清汤，放入葱、姜、红辣椒煮沸，加入狗肉