【药材】木耳30克。【食材】蕨菜500克，植物油10毫升，葱5克，姜3克，清汤25毫升，盐3克，鸡精2克。【做法】步骤1：木耳放入清水中浸泡，润透，处理干净，沥干水分；姜洗净，切片；葱洗净，切段；蕨菜去杂，洗净，入沸水锅中焯烫，捞出沥水，放入盘中冷却备用。步骤2：炒锅置火上，入油