【药材来源】韭菜子为百合科植物韭菜Allium tuberosum Rottl.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。【古代炮制方法】唐代有酒浸(《千金》)和熬法(《外台》)。宋代有酒浸曝干微炒(《圣惠方》)、炒(《证类》)、“醋煮炒香”(