党参搭配这些药材，养胃又生津

养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困;夏养心，清热消暑;秋养肺，滋阴润燥;冬补肾，固本培元”。因此，无论春夏秋冬都应该补充各种功效的汤水，它在防病、治病、养生中能起到很大的作用。那么，下面小编就为大家推荐一款时令靓汤‘党参麦冬瘦肉汤’，养胃又生津!

党参麦冬瘦肉汤：

1.材料

瘦肉350g，党参20g，生地15g，麦冬15g，红枣4个，陈皮10g，生姜2片。

2.做法

(1)猪瘦肉洗净，切块;

(2)党参、生地黄、麦冬、陈皮、生姜、红枣(去核)洗净;

(3)把全部用料放入瓦煲内，加清水2500毫升;

(4)大火沸腾后转小火煲1小时，食用时加盐调味即可。

3.功效

汤中党参性味甘平，有健脾益气生津的作用，《本草从新》说其“补中益气，和脾胃，除烦渴”，本品含有皂甙、微量生物碱、糖类、淀粉等。生地黄性味甘寒质润，有滋阴养血润燥的作用，《名医别录》说它能“补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”;本品含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、维生素A类物质及矿物质等。麦冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液润燥，《药品化义》谓“麦冬色白体濡，主润肺，润之清之，肺气得保。”《温病条辨》有以玄参、生地、麦冬合用称之称增液汤者，今以党参易玄参，更增其补虚之效。以上三味均属质润之品，配合猪瘦肉滋养润燥、红枣健脾益胃，合而为汤，有增液滋润、养胃生津之功。