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夏季酷暑 4款药膳靓汤推荐给你

编辑:发表时间:2021-09-17 16:05:06

夏季来临,气温越来越高,天气闷热,出汗增多,代谢变强,人的食欲也明显下降,出现肠胃不适的症状。所以酷暑的夏季不妨试试以下4款养生靓汤,不仅美味还各有益处。

1.滋阴润燥:北沙参猪心汤

【材料】北沙参15克、玉竹15克、猪心1个、姜片若干、食盐3克。

【做法】

(1)将北沙参、玉竹择净后清水漂洗,再用纱布包好备用;

(2)将猪心用水冲洗浸泡,挤尽血水;

(3)猪心与北沙参、玉竹、姜片一起放入砂锅内,加水大火烧开后撇去浮沫,再转中火煮1个半小时,加盐调味即可。

【功效】北沙参和玉竹都有养阴润燥、生津止渴的作用。此汤特别适合有肺虚咳嗽、大便燥结等健康状况的人。

夏季酷暑 4款药膳靓汤推荐给你

2.利水祛湿:木棉花薏米扁豆瘦肉汤

【材料】干木棉花3朵、薏米30克、白扁豆20克、瘦猪肉100克。

【做法】

(1)木棉花泡发10分钟左右,冲洗干净;薏米、白扁豆洗净备用;

(2)锅中加水放入姜片,猪瘦肉冷水下锅,小火烧开后撇去浮沫;

(3)将其他材料一起倒入锅中,大火烧20分钟,再转小火煮1小时,加入适量的盐调味即可。

【功效】木棉花清热祛湿,薏米利水渗湿,白扁豆健脾化湿,加上平和温补的猪肉,此汤适用于咽干口渴、湿热面赤、尿短尿黄的人群。

3.健脾养胃:四神汤

【材料】茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克、猪肚一个。

【做法】

(1)猪肚洗净,煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮几分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切好备用;

(2)砂锅内加入清水,放入上述材料和量的姜片,大火煮20分钟,再小火煮1个小时。加入盐调味即可食用。

【功效】中医理论认为,脾为后天之本,气血生化之源。山药、茯苓、芡实等食材有助于健脾养胃,这款汤品适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

4.清咽利肺:罗汉雪梨汤

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【材料】罗汉果1只、雪梨1个。

【做法】

(1)将雪梨去皮、核,切成碎块;

(2)罗汉果洗净,与梨块一起放在锅中;

(3)加水适量,煎30分钟代茶饮。

【功效】罗汉果和雪梨有清热滋阴的作用,夏季炎热,此汤适合气燥上火的人群。

 

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