水晶海参

【药材】水发海参120克，水发青豆15克。

【食材】鲜虾仁40克，熟肥膘40克，熟火腿40克，熟鸡脯40克，口蘑15克，里脊肉40克，盐5克，料酒10毫升，酱油5毫升。

【做法】

步骤1：虾仁、青豆焯水；海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；里脊肉剁成肉末备用。

步骤2：清汤倒入砂锅，烧至将沸时，入肉末，煮1分钟即捞出，加入适量盐、料酒和酱油。

步骤3：汤煮沸，撇去浮沫，加海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑，煮沸即可。

【功效】补肾益精、养血润燥。适用于肾精亏损、阴血不足所致的阳痿、遗精、小便频数、大便燥结等症，也用于健康人强身健体。

【食法】佐餐或单独食用。