佛手炒肉片

【药材】新鲜佛手100克。

【食材】猪瘦肉200克，木耳15克，植物油10毫升，盐5克，鸡精1克，香油2毫升，葱、姜各5克。

【做法】

步骤1：木耳润透、泡发、洗净；佛手去核、皮，洗净切片；猪肉洗净，沥干水分，切片备用。

步骤2：炒锅置中火上，入油烧至九成热，放入葱、姜爆香，加入肉片翻炒5分钟，加佛手、木耳翻炒至熟，加盐、香油调味即可。

【功效】芳香理气、健胃止呕。适宜高血压者食用。

【食法】佐餐食用。