沙参炖肉

【药材】沙参15克，玉竹、百合各10克。

【食材】猪瘦肉400克，盐5克，料酒10毫升，葱、姜各5克，胡椒粉3克。

【做法】

步骤1：沙参润透，洗净，切片;玉竹、百合洗净，放入药袋里;猪瘦肉洗净，切片，加盐、料酒腌制;葱洗净，切段;姜洗净，切片。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入猪肉、葱、姜，大火煮沸后，撇净浮沫，放入药袋，转小火炖煮至猪肉烂熟，捞去药袋，即可食用。

【功效】补肾健脾、益心润肺。适用于体虚弱及多汗、多尿、遗精等症。

【禁忌】食沙参，喝汤。

【食法】佐餐食用。