银耳的食用禁忌有哪些

核心提示：银耳营养丰富，有众多功效与作用，银耳因为良好的口感和突出的滋补能力在近年来受到很多欢迎，可以起到滋阴补气，调整气色的功效。但是吃银耳也有禁忌，以下搜药网小编就为大家介绍银耳的食用禁忌有哪些，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

风寒者不能食用冰糖银耳

患了风寒或者感冒的人不能够吃银耳，否则会加重症状。

银耳不能与四环素类药物同食

银耳含钙丰富，钙与四环素类药物结合，会降低药物疗效，达不到治病的效果。

变质银耳不可食用

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，朵形瘦弱不一，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，会发粘有异味。

银耳不能和含铁的食物一同食用

银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于吸收，故银耳不宜与菠菜、动物肝脏等富含铁剂的食物同食。

煮熟银耳放置时间不宜过长

因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳，如果放置的时间长了，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。