食用猪肉的禁忌有哪些？哪种猪肉不能吃？

核心提示：猪肉是大家最熟悉不过的肉类了，我们经常吃猪肉，常见的比如糖醋排骨、红烧肉等。那么大家知道猪肉的禁忌有哪些吗？以下搜药网小编就为大家介绍食用猪肉的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

吃瘦肉也应适量

瘦肉中的蛋氨酸含量较高，也会导致动脉粥样硬化。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

不要吃豆猪肉

豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼时，忌煎炸。

忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

别吃烧煮过度的肉

在200℃～300℃的温度下，猪肉中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，其中含有9种有致癌作用。

不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。