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吃火锅的注意事项有哪些?要少食哪些食物?

编辑:发表时间:2022-05-25 11:32:55

核心提示:有很多人喜欢吃火锅,尤其是在寒冷的冬天,吃一顿热气腾腾的火锅是一件非常幸福的事情,但是吃火锅时有很多的注意事项,以下搜药网小编就为大家介绍吃火锅的注意事项,希望可以帮助到大家,祝愿大家身体健康!

少吃高嘌呤食品

调查发现,痛风能随着吃火锅次数增多而发病,这是因为吃海鲜、动物内脏等含有大量嘌呤类物质导致的。

少食内脏

吃火锅时,内脏类食品比较常见,动物的内脏作为代谢器官,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高,不利于人们的健康。

少吃烫食

火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜,进而引发一系列疾病。因此,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

少吃半熟食

许多人食客喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取,因为往往有病原微生物和寄生虫卵残留,有害微生物入侵人体的可能性很大,不利于健康。

少喝老汤

很多人喜欢喝火锅汤,要注意吃火锅时喝汤要趁早,否则时间越久,汤中所含的有害残留物含量就越高。

吃火锅不要太慢

研究显示,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量会增加近十倍之多,大量亚硝酸盐可使人直接中毒,所以要尽快吃完。

多吃蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,吃火锅时不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用。

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