食用莲藕的禁忌有哪些？哪些人群不宜食用莲藕？

核心提示：莲藕是一种常见食材，味道清脆，富含淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质，适量食用对人体有好处。但是食用莲藕也有一定的注意事项，以下搜药网小编就为大家介绍食用莲藕的禁忌，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

脾胃虚寒的人慎用生藕

莲藕是寒性食物，生吃会对消化功能产生影响，尤其是脾胃虚寒的人，容易刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状，可以煮后食用，对脾胃虚寒者有一定好处。

产妇不宜过早食用生藕

莲藕是寒性食物，女性产后不能吃太多生藕，否则可能会对产后的身体恢复造成不利的影响。

莲藕切后不能直接存放

莲藕切开易被空气氧化变黑，因此最好将切好的莲藕放在清水里，或者用保鲜膜包住，以免变黑。

不能与动物肝脏等食物一起食用

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。