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搜药网:煎中药要注意什么问题?煎中药的常识有哪些

编辑:搜药网发表时间:2022-10-07 14:15:41

核心提示:煎中药要注意什么问题?煎中药有哪些地方要注意的,一般来说煎中药要注意火候,放水多少,煎药时间等方面的问题,以下搜药网小编给大家讲解下煎中药要注意的一些问题吧,希望大家都喜欢

掌握火候时间 煎出最佳药效

那么,如何煎药才不会煎糊呢?专家表示,煎药火候有“武火”和“文火”之分,火候的控制主要取决于不同药物的性质和质地。一般治疗外感病的发汗解表药,宜用武火(大火)急煎;滋补调理类中药煎煮时间需延长,宜“文火”久煎,药效达到最佳;附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎,以降低其毒性,安全用药。

除了掌握火候外,控制煎药时间也是避免煎糊的重要一环。“为了保证药物的有效成分充分溶出,煎药前需浸泡30分钟左右,煎煮时间一般为沸后20~30分钟,煎好的药液量约为200~300毫升较为适宜。解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂可用‘武火’迅速煮沸后,改用‘文火’15~20分钟即可,以免香气挥散,药性损失;补益类中药则需煎煮40~60分钟。”专家说。

煎糊药效低 不可中途加水

煎中药时,有些时候忘了煎煮时间,药汁煎得比较干,甚至药物煎糊。有人在第二煎的时候会多加些水,以为可以把头煎的药量熬出来,药效会更加突出。专家表示,其实对于中药,煎糊的药物因成分遭到了破坏,疗效也因此降低,第二煎的意义其实已经不大。因此,头煎的药汁也不建议喝。

“煎药用水宜选用水质洁净新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。对于加水量,传统上一般以浸泡后淹没药材2~5厘米,如遇花、草类药物或煎煮时间较长者应酌量加减水量,水应一次加足,不可中途加水,更不能煎干了加水重煎。”专家说。

易煎糊中药要包煎、烊化

不过,有些人在煎药的时候虽然严格控制了火候和时间,药还是很容易煎糊。专家解释,这与中药本身的性质有关,有些中药确实是比较容易煎糊,需要做处理后再煎煮或使用。

“有些中药有毛,可能对咽喉有刺激性,有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮水面不便煎煮,或者有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮则易糊锅。如车前子,入汤剂时都应用纱布包裹入煎煮,这种方法称为包煎。胶类药材如阿胶等,与他药同煎,容易粘锅、熬焦,或粘附于其他药渣上,既造成浪费,又影响其他药材有效成分的溶出,因此应单独烊化处理,也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化,再服用即可。”专家说。

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