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何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，可其生用与制后用的功能、功效及用途是不同的。生首乌，又名首乌、何首乌、干首乌，为原药材去杂质，切片晒干入药。味甘、苦，性平，归心、肝、大肠经，有润便滑肠，解毒，止痒作用。常与当归、火麻仁等用于治疗肠燥便秘；内服外用有解毒，消肿散结的功效，治疗痈疽、瘰疬常与金银花、连

何首乌，生熟功用不同，主治病证各异。中医智慧，古法炮制，就可以完成首乌生熟的转换。从气寒解毒通便的生首乌，转变成气温乌须发、治疗秃顶及头发早白有良效的九制首乌，这些都得益于历代中医药人对医道的践行与传承。生用通便，制熟补益。在大型纪录片《本草中国》“双面”专集中介绍的，正是聪明的中医药人对于何首乌“