红参为五加科植物人参经蒸制而成的加工品，始载于《神农本草经》，列为上品。因红参药用价值较高，在中药材专业市场常出现有含糖红参药材。含糖红参主要是以黄糖或白糖溶化成浓糖水，将红参或其片子浸泡干燥而成；其目的主要是增重。虽然食用含糖红参饮片对人体的健康不会有太大影响，但加糖红参会影响到调剂量的准确性，从