辣椒为茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实，其味辛，性热，归脾、心经，具有温中散寒、开胃消食的功效，主要用于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮等症。其鉴别方法可分为性状鉴别、显微鉴别及薄层色谱法鉴别，具体如下：1.性状鉴别辣椒呈圆锥形、类圆锥形，略弯曲。表面橙红色、红色或深红色，光滑或较皱缩，显油性，基部

辣椒除了作为日常食用调料之外，还是一味中药。其又名辣角、班椒，为茄科植物辣椒Capsicum annuum L.或其栽培变种的干燥成熟果实，夏、秋二季果皮变红色时采收，除去枝梗，晒干而成。其性热，味辛，归脾、心经，具有温中散寒、开胃消食的功效，主要用于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮等症。鉴别辣椒时，可通