【药材】党参6克。【食材】乌鸡1只，红枣5枚，雪梨1个，盐3克，鸡精1克，植物油10毫升。【做法】步骤1：雪梨洗净，去核、皮，切成小块；红枣去核，洗净；党参洗净，浸泡，切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，切块，入沸水中汆烫去除血水，捞出备用。步骤2：炒锅置中火上，入油烧至九成热，放