【药材】水发海参120克，水发青豆15克。【食材】鲜虾仁40克，熟肥膘40克，熟火腿40克，熟鸡脯40克，口蘑15克，里脊肉40克，盐5克，料酒10毫升，酱油5毫升。【做法】步骤1：虾仁、青豆焯水；海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；里脊肉剁成肉末备用。步骤2：清汤倒入砂锅，烧至将沸