【药材】青蒜80克。【食材】豆腐400克，料酒、植物油各10毫升，水淀粉5毫升，老抽5毫升，盐、白砂糖各3克。【做法】步骤1：豆腐洗净，切块;蒜苗择洗干净，切段。步骤2：炒锅置大火上，入油烧至七成热，下蒜苗翻炒至五成熟，放入豆腐块、料酒、老抽、汤、盐鸡血翻炒至豆腐熟透，加水少许，