【药材】三七粉3克。【食材】猪心200克，黑木耳2克，鸡蛋2枚，盐5克，胡椒粉5克，淀粉15克，料酒、老抽各10毫升，白砂糖3克，姜3克，香油2毫升，味精1克。【做法】步骤1：黑木耳泡发，润透，撕成小朵;鸡蛋破壳取出蛋清，倒入碗中备用;姜洗净，切碎;猪心洗净血水，切成薄片，放入大碗中