春季养生喝什么汤比较好

核心提示：春季养生喝什么汤比较好？春天是最好养肝的季节，以下搜药网小编来给大家讲解下春季养生喝什么汤比较好吧

猪肝枸杞菜汤

材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。

做法：1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。

2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。

3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。

4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。

5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

排骨莲藕山药汤

用料：小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量。

做法：1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。

2、捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。

3、鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。加入后转小火，再熬60分钟。

4、出锅前10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

虾皮紫菜汤

用料：紫菜适量；虾皮适量；葱2根；盐适量；香油适量 。

做法：1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅，对，不加水，不加油，干煎。直到煎成墨绿色即可。

2.把虾皮泡3分钟，把葱切小段备用。

3.水开后把紫菜撕碎放入紫菜、虾皮煮4分钟，再放入葱花、盐香油搅拌一下即成。

韭菜虾仁汤

材料：韭菜（约二两）、虾仁若干，油（2汤勺）、淀粉（半汤勺）、麻油或香油（半汤匙）、盐适量。

做法：将韭菜洗净，切成约4到5厘米的长段；将虾洗净，买回后最好先放冰箱冷冻室冻半小时，好剥壳。然后轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；把鸡蛋搅匀，倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用。备好料后，将清水倒入锅里煮沸，放油，倒入虾仁蛋液。煮至刚熟，放入韭菜，待熟后放适量盐和香油即可食用。