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大豆的功效和作用有哪些?食用大豆的好处是什么?

编辑:发表时间:2022-04-21 07:43:17

核心提示: 大豆是我们生活中经常可以见到的食物,大豆的营养价值丰富,容易被人体吸收,是一种理想的营养品。以下搜药网小编就为大家介绍大豆的功效和作用有哪些,希望可以帮助到大家,祝愿大家身体健康!

增强机体免疫功能

人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。大豆含有丰富的蛋白质,有“植物肉”的美称,大豆可以增强免疫功能。吃大豆补蛋白,还可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

防止血管硬化

大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。另外,还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

通导大便

大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量,因此大豆对预防便秘有着一定的作用。

降低血糖

大豆对降低血糖有着一定的作用,大豆中含有一种抑制胰酶的物质,可以治疗糖尿病,同时,还可抑制体重增加。

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