吃什么食物补充蛋白质？富含蛋白质的蔬菜有哪些

核心提示：很多朋友都想知道吃什么补充蛋白质比较好？吃哪些蔬菜能补充蛋白质呢？以下搜药网小编给大家讲解下，补充蛋白质比较好的食物，吃什么食物补充蛋白质好吧

吃什么食物补充蛋白质比较好

鱼肉

鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，构成比例十分适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能够为人体提供充足的营养物质，但其胆固醇含量较高，食用时应该适量。

牛奶

牛奶被誉为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够为人体提供丰富的营养。

黄豆

蛋白质的来源可以分为植物蛋白和动物蛋白两大类，植物蛋白的最佳来源是黄豆。黄豆不仅蛋白质含量高，其氨基酸的组成也相对比较合理，脂肪含量也低。

含有高蛋白质的蔬菜

1、鸡腿菇的蛋白质含量为26.7g/100g。鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神等功效。

2、茶树菇的蛋白质含量为23.1g/100g。茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高，并且还含有人体所必需的八种氨基酸，另外还含有维生素B2、铁、钾、锌和硒等。有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效。

3、蚕豆的蛋白质含量为21.6g/100g。蚕豆有健脑的功效，营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

4、银耳的蛋白质含量为10g/100g。银耳除了有蛋白质、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。有补脾开胃、益气清肠、安神补脑和通便的功效。

5、豌豆的蛋白质含量为20g/100g。豌豆中维生素A含量丰富，有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效。