挑选青豆的方法有哪些？可以通过色泽、豆瓣来挑选

核心提示：青豆是一种青色的豆子，它的营养价值是比较高的，而且吃法也比较多，受到大家的青睐。以下搜药网小编就为大家介绍挑选青豆的方法，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

看色泽

购买青豆时，一定要注意它表面的色泽。有些青豆是经过染色的，颜色发深，不自然，质量好的青豆，有一种自然的光泽。

看豆瓣

染色的青豆往往会被染透，取出豆瓣以后也是绿色的，而天然的青豆取出豆瓣以后，可以看到它的芽瓣是黄色的。

泡制青豆鉴别

取少量青豆放在水中进行浸泡，如果青豆经过了染色，浸泡青豆的水就会很快变色，而没有经过染色的天然青豆放在水中无论怎么浸泡，也不会发生变色。

闻气味

新鲜的青豆有一种天然的豆香气息存在，而保存时间长或者已经变质的青豆则会有一种类似于霉味的气息存在。