食用芥蓝的好处有哪些？芥蓝的功效及作用有哪些？

核心提示：芥蓝爽脆甜美，芥蓝的茎较粗，含水分较少，但是表皮有一层蜡质，所以吃起来会爽脆但是又不硬。以下搜药网小编就为大家介绍食用芥蓝的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

清热除火

芥蓝味苦，能清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。

消食

芥蓝有助于胃酸的分泌和食物的消化，促进消化，缓解积食。

通便

芥蓝富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，预防便秘。

明目

芥蓝富含维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，达到明目的功效。

抗癌

芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

预防心脏病

经常食用芥蓝还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，有利水化痰、清心明目的功效。

美白皮肤

芥蓝菜含有极为丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、硒及多种维生素，可促进皮肤新陈代谢，补充皮肤养分，美白皮肤。