甜菜的功效及作用有哪些？食用甜菜的好处有哪些？

核心提示：甜菜是在生活中常见的一种食材，也是属于一种营养价值和食用功效都极高的食材，在食用之后对补充人体内所需要的各种营养物质都是具有一定的帮助的。以下搜药网小编就为大家介绍甜菜的功效及作用，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

保肝

甜菜可升高血及肝中的磷脂水平，能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂质变化，有保肝作用。

辅助降压

甜菜可在一定程度减弱肾上腺素和去甲肾上腺素的升压效果，具有一定辅助降压作用。

缓解便秘

甜菜中的甜菜纤维有缓解便秘的作用，可以促进排便，清理肠道。

预防贫血

甜菜中含有的铁元素可以起到一定的补血作用，而且甜菜中还具有一定含量的叶酸，对维护人体健康有一定帮助，可以预防贫血，有抗癌等功效。

促进消化

甜菜中含有的盐酸甜菜碱是一种对人体肠胃消化功能具有很好的促进作用的，可以帮助人体消化功能的正常进行。