咖喱的好处有哪些？咖喱的功效及作用有哪些？

核心提示：咖喱是一种充满着异域风情的酱料，并且有很多种类，一般来说，烹调鸡肉、牛肉、羊肉多用黄色咖喱，烹调海鲜则常用红色、黄色或绿色咖喱，烹调蔬菜则多用绿色咖喱。以下搜药网小编就为大家介绍咖喱的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

增进食欲

咖喱的是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等含有辣味的香料一起制作的酱料，有促进唾液和胃液的分泌的作用，能够通过增加胃肠蠕动，增进食欲。

发汗祛湿

咖喱味道辛辣，能够刺激人体中枢神经，加速血液循环，进而达到发汗祛湿的功效。

抗癌

咖喱中含有姜黄素，具有能够激活肝细胞并抑制癌细胞的作用，因此咖喱具有抗癌的效果。

促进伤口愈合

咖喱具有促进伤口愈合的功效，而且还有预防老年痴呆症的作用。