食用豆皮的好处有哪些？豆皮的功效及作用有哪些？

核心提示：豆皮营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，另外还有铁、钙、钼等人体所需要的18种微量元素，营养价值很高。以下搜药网小编就为大家介绍食用豆皮的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

降胆固醇

豆皮含有胆碱和多种维生素，还有黄酮类物质和植物纤维，可以清理血液中的胆固醇，能够预防脑血栓等疾病。

强健骨骼

豆皮中含有大量的钙质，能起到补钙作用，能够缓解因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛。

延缓衰老

豆皮中富含卵磷脂，有“第三营养素”的美称，能够调节血糖、消除体内结石、延缓衰老，还能防止老年痴呆等疾病。