食用鳝鱼的好处有哪些？鳝鱼的功效及作用有哪些？

核心提示：鳝鱼营养十分丰富，是一种高蛋白质、低脂肪的营养保健食品，它剌少肉厚，风味独特。以下搜药网小编就为大家介绍食用鳝鱼的好处，希望可以帮助到大家，祝愿大家身体健康！

降血糖

鳝鱼所含的“鳝鱼素”，有降血糖的功效，对糖尿病有较好的改善作用，尤其适合糖尿病患者食用。

保护视力

鳝鱼富含维生素A以及钙，磷，铁，硫胺素和尼克酸，抗坏血酸等多种营养物质，有增进视力的功效。

美容养颜

黄鳝含有丰富的维生素B和维生素C，食用后能清除体内残留的自由基，延缓衰老，具有很强的美容养颜作用。

提高智力

黄鳝含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进人的智力发展，适合小孩子的大脑发育以及抑制老年人的记忆衰退。

保肝明目

黄鳝富含维生素A，对身体、肝脏、视网膜都有重要作用，可以减轻干细胞的老化，增强肝功能。