编辑:搜药网发表时间:2023-06-30 17:34:14
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黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色,并包含一粒种子。具有消痰解毒、去腥解腻、增进食欲、缓解腹泻、防腐抑菌、去腥提味的功效。
1、消痰解毒:黑胡椒味辛、性热,入胃、大肠经,有温中下气,消痰解毒的功效。
2、去腥解腻:黑胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。
3、增进食欲:小剂量黑胡椒能增进食欲,对胃口差、消化不良有一定作用。
4、缓解腹泻:黑胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并缓解风寒感冒。
5、防腐抑菌:黑胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
6、去腥提味:黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
1.《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。
2.《海药本草》:去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。
3.《日华子本草》:调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。
4.《本草蒙筌》:疗产后血气刺疼,治跌扑血滞肿痛。
5.《纲目》: 暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热作痛。
【药名】黑胡椒
【性状】黑胡椒 呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。
【性味与归经】辛,热。归胃、大肠经。
【作用】香料,可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能,主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。
【功能与主治】温中散寒,下气,消痰。用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。
【贮藏】置阴凉干燥处,密闭保存。
【制法】除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉
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