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小茴香种植方法和栽培技术

编辑:发表时间:2021-09-17 15:16:22

概述:伞形科植物茴香[ Foeniculum vulgare Mill.]。多年生草本。别名茴香、小茴、小香、谷香等。以果实入药,具有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛功效。主治肠胃膀胱间冷气、肾虚、腰痛、疝气、少食呕吐等症。主产于北京、内蒙古、山东、山西等地。现全国各地均有栽培。

形态特征:株高0.6~2米,全株有粉霜,有强烈香气,茎直立,上部分枝,有棱。叶互生,2~4回羽状细裂,最终裂片丝状,长0.4~4厘米,宽约0.5毫米;下部叶具长柄,基部鞘状抱茎,上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生,无总苞和小总苞;花小,金黄色。双悬果矩圆形,果棱尖锐,具有特异芳香气。花期6~7月,果期10月。

生长环境:小茴香原产于欧洲,喜冷凉气候,但对气候要求不严,我国大部分地区都可栽培。南方气温较高,在海拔500~1500米的丘陵和山区生长正常,病虫害少,结果较好。海拔较低的地区,温度高,茎叶容易徒长,结果较差。小茴香对土壤要求不严,以收果实为主的要求中等肥力,以收获茎叶为主的要求肥沃的中性和微酸性土壤。选地时,应选择阳光充足、肥力中等、排水良好的砂壤土为宜。

种植方法

一.整地:整地前每667平方米应撒施腐熟的厩肥或堆肥1000~1500千克。而后深耕20~25厘米,耙细整平。北方地区,尤其是东北地区适宜垄作,但垄作保苗株数少,产量低。南方多畦作,畦宽120~150厘米、高15~20厘米,也可做成平畦,长势依地势而定。畦间距离为30厘米。

二.繁殖方法:小茴香主要用种子繁殖,也可分株繁殖。分株繁殖结果早,但植株老化后,产量降低,故不常采用。

1.种子繁殖:小茴香播种时间,南方分春播和秋播,春播时间在2~3月份,秋播时间在9~10月份。以生产茎叶制作茴香油为目的的宜秋播。北方只能春播,不能秋播,春3月中旬至4月中旬进行。

北方垄作,可在垄上开沟条播或按株距30厘米穴播。每穴播种10~15粒,覆土1.5~2厘米。

畦作,可根据不同的栽培目的和土壤肥力情况,采用不同的栽植密度。以收茎叶为目的的,并且土壤肥力较低的,种植密度可大些。可采用30厘米行距条播或30厘米×25厘米行株距穴播,每667平方米用种量为0.7千克左右。以收获果实为目的的,并且土壤肥力较高的,可稍稀植,行株距可增至50厘米×30厘米。每667平方米播种量为0.5千克左右。如土壤干旱,播种前要浇水,待土壤湿度适宜时再播种,覆土厚1.5~2厘米,在畦上盖草保湿,以利于出苗和保苗。

2.分根繁殖:南方栽培的小茴香宿根越冬成为多年生植物,在3~4年生后,可以分株繁殖。

其具体做法是:晚秋,采收果实以后或春季幼芽萌动以前,将根挖出分成数个带芽的根。在已准备好的土地上按50厘米×30厘米的行株距穴栽,覆土厚5~6厘米。如遇干旱,栽后要浇水。

栽培技术

一.田间管理

1.间苗、定苗:播种后,温度在15~25℃,土壤湿度适宜,10天左右时间即能出苗。当苗高达8~10厘米时,间去过密苗,当苗高15~20厘米时定苗。条播,每隔15~20厘米留苗1株;穴播,每穴留苗3~5株。定苗时,如缺苗可补苗。

2.中耕、除草:小茴香植株高大,中耕、除草多集中在生长前期,封垄后不便作业。一般每个生育期中耕、除草2~3次。以收茎叶为目的的,每次收割茎叶后都要进行中耕、培土和除草,这样每个生育期可中耕、除草3~4次或更多。

3.追肥:追肥应根据小茴香的长势和土壤肥力状况来决定。长势旺、土壤肥力高的,可少施追肥或不施追肥。追施肥料的种类,要根据采收部位来决定,如以采收果实为目的,应以追施磷、钾肥为主,以促使果实发育;如以采收茎叶为目的,可以追施氮肥为主,以促进茎叶生长。为促使果实发育,可于每年6~7月份的开花结果期,用2%的过磷酸钙水溶液(浸泡24小时后过滤1喷施植株2~3次。为促进茎叶生长,可于收割前10~15天追施硫酸铵,每株施5~7克。

4.水分管理:小茴香喜湿润,怕积水,所以干旱时要及时浇水,特别是以采收茎叶为目的的,每次采收茎叶后必须供给充足的水分,使植株能迅速萌发更新。雨季,要挖好排水沟,防止涝害。

二.病虫害防治

1.病害:主要是灰斑病,发病植株初期茎叶上出现圆形灰色小斑点,逐渐变为黑色,严重时全株变黑死亡。

防治方法:适时早播,使其在雨季前开花结果;在高温多雨季节,喷施58%甲霜灵可湿性粉剂500~800倍液,每5~7天喷1次,连续喷2~3次。

2.虫害:主要有黄凤蝶、胡萝卜管蚜和茴香蚜和黄翅茴香螟。

①黄凤蝶:是小茴香的重要害虫,以幼虫为害茎叶,全国大部分产区都有发生。北方1年可发生1~2代,南方可发生4~5代,世代重叠,为害严重。

防治方法:在幼虫发生期,可喷洒90%敌百虫800倍液,每5~7天喷1次,连续喷2~3次。入冬前清理田园,清除残株落叶,杜绝害虫越冬场所。

②黄翅茴香螟:为害小茴香的花和果实。幼虫在花蕾上结网为害。东北地区1年发生1代,以老熟幼虫在小茴香根际附近约4厘米深土层中做茧越冬。成虫在7月中下旬大量出现,8月上中旬是幼虫为害盛期。

防治方法:在虫害发生期,用90%敌百虫800倍液喷雾防治,每7~10天喷1次。

③胡萝卜管蚜和茴香蚜:为害小茴香茎叶。在蚜虫发生期,可用80%敌敌畏乳油500~1000倍液或50%辛硫磷1500~2500倍液喷雾防治,也可用50%马拉硫磷乳油1500倍液防治。

采收与加工

1.果实的采收与加工:播种当年的8~10月份,果实陆续成熟。当果皮由绿色变黄绿色、有黑色纵沟线时,便可收获。若等果皮变黄时再采收,果实易脱落而造成损失。小茴香花果期长,果实陆续成熟,最好分批采收。

果实收获后,日晒7~8天即可脱粒,继续晒至全干,扬净杂质,即得小茴香果实。每667平方米可产干燥果实70~120千克。

2.茎叶的采收与加工:在土壤肥沃和温暖的地区,每年能收割茎叶4次左右;在土壤瘠薄的寒冷地区,每年能收割茎叶2~3次。一般在茎叶生长繁茂的初花期收割,留茬不宜过高,过高萌发新蘖不好,影响下茬产量。留茬3厘米为宜。


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