益智种植技术与栽培管理

【概述】益智为较常用中药材。始载于唐.《本草拾遗》，迄今已有千余年的应用历史。具有温脾暖肾的功能。为姜科植物益智Alpinia oryphyllamiq的成熟果实。主产海南省保亭、琼中、陵水、琼海、三亚、澄迈等地。此外，广东、广西、福建、云南等地亦有分布。

【生长环境】野生益智多生于气候温暖，海拔100～800米，有荫蔽、湿润、土壤肥沃的山谷或山沟边。家种者多栽于橡胶林或杂木林下。

【种植技术】

1、选地整地：育苗地宜选择适当荫蔽、湿润、排水良好、疏松、肥沃的地块，深耕细耙后做成宽1～1.2米，高15～20厘米的苗床;大田应选择有荫蔽树、土壤肥沃、湿润的山谷或山腰处，先砍除矮小灌木和杂草，留下较高大的荫蔽树，然后进行带状整地，开穴。穴距1.5米×2米，穴深30厘米，宽40厘米，如在橡胶林下间种，可在胶林行间，按株距1.5米开穴，行距以2行为好。穴中放入土杂肥作基肥，待植。

2、种植方法：生产上采用种子繁殖和分株繁殖两种：

(1)种子繁殖：每年5～6月果实成熟时，选择健壮、穗长、果大、饱满、产量高的植株作留种母株;选粒大饱满、无病虫害的成熟果实作种。果实采下后即剥去果皮，堆放2～3天后，将种子团与少量细沙及30%草木灰拌匀，加水，用手搓擦，直至把果肉搓擦干净，慢慢将水与果肉一起倒出，然后淘出种子，放于阴凉处晾干或混潮湿细沙储存备用。一般10千克益智鲜果可洗得纯净的种子1.4千克。储存2个月发芽率可保持46%～56%，但切忌晒干储存。

催芽：益智种子表皮坚实，具蜡质，播前需将种子浸于冷水中1～2小时，然后用40℃的温水浸20分钟，捞出后再浸于冷水中20～ 24小时，取出后在沙床或花盆内催芽，注意经常淋水，保持沙床湿润，经过10～15天，种子开始萌发，长出白色小根点，这时便可分批取出播种育苗。

育苗：在已备好的苗床上，按10～12厘米的行距开宽5厘米、深2厘米的浅沟，施厩肥或火烧土作基肥，按株距5厘米点播催过芽的种子，然后覆土盖上杂草，淋水保湿。10～15天后幼苗开始出土，20天后基本出齐。

(2)分株繁殖：主产区通常于雨季时进行。选萌蘖多、产量高、无病虫害的植株，把地下茎及连带的新芽从母株上分割下来，每丛3～5株并带2～3个新芽或幼笋。栽前将直立茎30厘米以上的茎叶剪去，并修剪过长的老弱根。

(3)定植：种子育苗的定植期分春秋两季;分株繁殖在秋季进行。分株繁殖的每穴种3～5株，种子繁殖的视幼苗的萌蘖情况而定，少于3个芽的剪取3株并植一穴。定植时不宜太深，种后覆土与穴面平，淋定根水。每667平方米种植150～200株。

【栽培管理】

1、苗期管理：当幼苗长出3～4片真叶时进行第1次施肥，此后，每隔15天施肥1次，最初施肥以1：10的稀薄尿水，以后逐次加浓。经8～10个月后，待苗高25～35厘米，新芽3～5个时移栽定植。定植后需经常保持土壤湿润。在旱季特别是花期遇旱，要进行淋水或灌溉，暴雨后要及时排除积水。

2、除草松土：定植后2年内，每年要除草松土3次，分别在2月、6月和9月进行。植后第3年进入花果期，每年需管理2次，第1次于收果后7～8月，第2次于11～12月开花前进行，全面清除杂草、松土。松土宜浅，以免损伤根状茎和嫩芽。

3、追肥：于松土除草后进行。植后第1年为促进植株多萌蘖，应多施氮肥，第2年为促进开花结果，应以磷钾肥为主，适当配合施有机肥，第3年于7～8月收果后，割掉弱株和已结果的植株，锄去株丛周围的杂草，施1次催蘖壮株肥，每丛施复合肥100～200克，第2次肥于12月至翌年1月，施腐熟的牛粪，每丛5～7.5千克或厩肥10～20千克加100克复合肥，或再加少量硼、铜等，以促进花芽分化及花的形成与发育。有条件的可于3～4月施1次壮花保果肥，或在花苞开放期于下午傍晚喷0.5%的硼酸或3%的过磷酸钙溶液，以提高坐果率和结果数。

4、割苗：每年收果后，应割除已结果实植株和病弱株，以减少养分消耗，促进新芽生长，增加开花结果的有效植株。另外，还要剪去3～7月所萌出的新芽长出的植株，因该株既赶不上第2年开花，又等不到第3年的开花季节就已枯死，消耗养分、影响产量。

5、病虫害防治：

(1)病害：

①立枯病：由一种真菌引起的病害，主要危害病叶。防治方法：苗床应选地势较高、排水良好的地方。如沿用1日苗床，播种前15～20天，需翻松床土后浇甲醛100倍液，每平方米浇5千克，然后覆盖塑料薄膜闷4～5天后揭去，隔10～15天播种。使用的肥料要腐熟，播种要均匀，不宜过密。苗床浇水不宜过多，避免床土过湿。冬季要做好保温工作，防止幼苗受冻。发病初期，对病株周围的土壤浇灌5%石灰水或散施1：50的菲醌细土或对病株喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或1：1：100的波尔多液。严重病株拔除，并在其周围撒施石灰粉或喷洒50%托布津1000倍液。

②轮纹叶枯病：由一种真菌引起。从幼苗到结果均易浸染，老叶先发病。防治方法：发病初期用50%代森铵可湿性粉剂800倍液或1：1：100的波尔多液或75%菌清1000倍液或50%托布津可湿性粉剂800倍液喷洒。

③根结线虫病：由一种根结线虫引起。主要危害幼苗根部。防治方法：选用无病种苗、实行轮作，播种前将育苗地深翻晒白，清除苗圃内外杂草，施用腐熟肥料，以减少浸染来源。播种前10天，每667平方米用80%二氯溴丙烷乳剂3千克对水100千克，开沟施入，施药后覆土。

(2)虫害：

①益智弄蝶(又名苞叶虫)：以幼虫为害叶片，先将叶片做成卷筒状的叶苞，后在叶苞中取食，使叶片呈缺刻或孔洞状。防治方法：人工摘除卷叶或用手捏杀幼虫。幼虫发生期，可试用90%敌百虫800～1000倍液或80%敌敌畏1500～2000倍液喷洒，每隔5～7天1次，连续2～3次。

②益智秆蝇(又名蛀心虫)：成虫把卵散产于益智的叶片或叶鞘附近。幼虫孵化后不久，即从叶鞘侵入取食，把心叶吸成烂伤状，心叶被害后再转移到其他株继续为害，受害益智形成枯心。定植后2～3年的益智被害严重。防治方法：在幼虫发生期用1605乳油500倍液或90%敌百虫800～1000倍液喷洒。

③地老虎、大蟋蟀：以幼(若)虫和成虫咬食益智地下部分，造成植株生长不良，失水萎蔫，甚至死亡。防治方法：用敌百虫拌米糠制成毒饵诱杀，亦可用人工捕捉或于傍晚用50%的锌硫磷1000倍液浇灌大田。

【收获与加工】益智定植第3年开始开花结果，第5年进入丰产期。每年5月上旬至6月中上旬，当果实由青绿色转为淡黄色，果实茸毛减少，果肉带甜，种子饱满并由粉红色转为褐色，味道辛辣呛喉时采收。选择晴天，于露水干后将果穗剪下，除去果柄，晒干或低温烘干即成。

【药材形状】本品为椭圆形，种子集结成团，破开后可分三瓣，中有隔膜，每瓣有种子6～11粒，种子呈不规则的扁网形略具钝棱。表面灰褐色或灰黄色，破开种仁白色，粉性。有特异香气，味辛微苦。